Προσθέτουμε την πολέντα σε νερό που βράζει, ακολουθούμε τις οδηγίες στη συσκευασία για τις αναλογίες νερού – πολέντα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά.
Όταν η πολέντα είναι έτοιμη, τη βάζουμε σε ένα ρηχό πιάτο, την απλώνουμε ομοιόμορφα και καλύπτουμε με την κρέμα από ρεβύθια.
Προσθέτουμε λάδι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης.