ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΥΖΙ

60 min
1 friends
intermediate
cheap
Lunch

Ingredients

  • 100gr στήθος κοτόπουλο σε κύβους
  • 50gr καστανό ρύζι μπασμάτι
  • 4 σπόροι κάρδαμου
  • χύμος από 1 λεμόνι
  • 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  • 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Method

  • Μαρινάρουμε το κομμάτια κοτόπουλο για περίπου 1 ώρα σε ένα δοχείο με χυμό λεμονιού, δενδρολίβανο, λάδι, ψιλοκομμένο σκόρδο και ξύδι.
  • Ταυτόχρονα, μαγειρεύουμε το ρύζι (χωρίς αλάτι) και προσθέτουμε σπόρους κάρδαμου.
  • Μαγειρεύουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο με τη σάλτσα του σε ένα τηγάνι με καπάκι (προσθέτουμε νερό κατά τη διάρκεια μαγειρέματος, εάν χρειαστεί).
  • ‘Οταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, προσθέτουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Recipe by