ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΓΟΡΕΣ ΣΟΥ
Τι να διαλέξω;
Σήμερα, δεδομένης της μεγάλης διαθερισμότητας μικρών και μεγάλων αλυσίδων καταστημάτων φαγητού δεν είναι εύκολο να αποφασίσεις που να ξοδέψεις τα λεφτά σου και τι να αγοράσεις. Για αυτό τον λόγο είναι χρήσιμο να έχεις από πριν ορισμένες ενδείξεις.
Στην Ιταλία, για παράδειγμα, υπάρχει η Natura Sì, μια αποκλειστική αλυσίδα supermarket που πουλάει οργανικά προϊόντα, όπου είναι δυνατόν να βρεις προϊόντα (φρούτα, λαχανικά, μακαρόνια, ρύζί ή άλλα δημητριακά, αρτοποιήματα, κρέας, αυγά, όσπρια, γαλακτοκομικά προϊόντα κ.λπ.) με λίγο υψηλότερες τιμές συγκριτικά με τα περισσότερα καταστήματα αλλά καλύτερα ποιοτικά. Στη Γαλλία και την Ισπανία, μπορείς να βρεις τα Bio c’Bon, μια αλυσίδα οργανικών καταστημάτων όμοια με το Natura Sì.
Μεγάλοι πωλητές λιανικής έχουν δημιουργήσει σειρές οργανικών προϊόντων, που χαρακτηρίζονται από καλό διατροφικό προφίλ και ποιότητα στα συστατικά τους: αναφερόμαστε, για παράδειγμα στη σειρά του Coop “Vivi Verde“, του Conad “Verso Natura BIO” , της αλυσίδας σουπερμάρκετ Elite “Natura Chiama Selex”, “Bio Pam & Panorama”, κ.λπ. Επιπλέον, ορισμένα πιο φτηνά καταστήματα έχουν πρωτοπορήσει εισάγοντας αυτού του είδους τα προϊόντα, όπως για παράδειγμα τα MD με τις σειρές “Bio” και “Vivo Meglio”, τα Lidl και το Eurospin με σειρές προϊόντων που έχουν το logo του βιολογικού και οργανικού.
Όσον αφορά τα φτηνότερα καταστήματα, τα Lidl υπάρχουν σε πολλές Ευρωπαϊκές χώρες όπως η Γερμανία, και όπως αναφέρθηκε και παραπάνω έχει τη δική του σειρά προϊόντων με το logo Οργανικό Βιολογικό.
Παρόλα αυτά, είναι απαραίτητο να γνωρίζεις πώς να διαβάζεις τις ετικέτες.
Μια χρήσιμη συμβουλή για να θυμάσαι,
όσο μικρότερη είναι η ποσότητα συστατικών σε ένα προϊόν, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα του προϊόντος.
Πράγματι, πολύ συχνά, τα τρόφιμα έχουν μεγάλο αριθμό συστατικών, μαζί με πολλά πρόσθετα συντηρητικά, λιπαρά και σάκχαρα βιομηχανικής φύσης, τα οποία μειώνουν την ποιότητα του προϊόντος.
Είναι, επίσης, χρήσιμο να γνωρίζεις, όσον αφορά την ποσότητα, ότι τα συστατικά καταγράφονται στις ετικέτες με φθίνουσα σειρά.
Για παράδειγμα, εάν σε ένα πακέτο μπισκότων το πρώτο συστατικό είναι η ‘ζάχαρη’ ή το ‘βούτυρο’ η ποιότητα του προϊόντος θα είναι διαφορετική από αυτή των μπισκότων που έχουν το αλεύρι ως πρώτο συστατικό (ειδικά εάν είναι ολικής άλεσης ή γενικά λιγότερο επεξεργασμένο), τα αυγά ως δεύτερο, το γάλα, τη ζάχαρη και οποιοδήποτε άλλο υλικό έχει χρησιμοποιηθεί.