Lentilles au sarrasin

40 min
1 friends
intermediate
cheap
Lunch

Ingredients

  • 80 g de sarrasin
  • 40 g de lentilles sèches
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • Quelques brins de persil
  • 1 branche de cèleri
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Method

  • Nettoyer et hacher finement l’oignon, la carotte et le céleri.
  • Faire cuire au fond d’une casserole avec un fond d’eau.
  • Ajouter le sarrasin et les lentilles et l’équivalent de trois fois leur volume en eau (des lentilles et du sarrasin).
  • Saler.
  • Cuire pendant environ 25 minutes sur feu doux.
  • Quand l’eau s’est absorbée, éteindre le feu, attendre 5 minutes et enfin ajouter l’huile d’olive et le persil.
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