Risotto aux crevettes et aux courgettes

35 min
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intermediate
cheap
Lunch

Ingredients

  • 80g de riz basmati complet
  • 70g de crevettes
  • 1 grande courgette
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à soupe de menthe
  • Sel, poivrons noirs et huile d'olive extra vierge selon vos goûts

Method

  • Remplissez une casserole d’eau, portez à ébullition et faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l’emballage.
  • En attendant que le riz soit prêt, lavez les courgettes et faites-les ramollir dans une poêle, avec de l’oignon haché, de la menthe, du sel et de l’huile selon vos goûts.
  • Laver et cuire les crevettes à la vapeur
  • Lorsque le riz est cuit, l’égoutter et le verser dans la poêle avec la courgette cuite, ajouter les crevettes et faire revenir à feu vif pendant 3 minutes. Servez avec un peu de poivre noir moulu, si vous le souhaitez.
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