1 cuillère à soupe de grains de tournesol légèrement grillés
1 cuillère à soupe de graines de chanvre décortiquées
1 branche de persil
1 cuillère à soupe de crème culinaire végétale
Jus d'un demi citron
Method
Faites tremper les pois secs pendant trois heures, puis faites-les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante pendant environ deux heures. Au cours de la dernière demi-heure, ajoutez du sel selon vos goûts.
Lorsque les petits pois sont prêts, mélangez bien.
Hachez le persil et versez-le sur la soupe, ainsi que les graines de chanvre et de tournesol, le jus de citron et l’huile d’olive.